와인은 위스키나 맥주 등과 비교해,
2000년대 들어 소비가 가장 크게 늘어난 술입니다.
와인은 다른 술과 달리, 가격 차이가 심합니다.
같은 품종이지만 3만 원짜리가 있고
300만 원짜리도 있습니다.
와인의 가격과 등급을 결정하는 데는
여러 요인이 있지만 중요한 게 생산연도, ‘빈티지’입니다.
또 하나는
포도밭의 지형 기온 토양 강수량 일조량 등인데
흔히 ‘테루아’라고 부릅니다.
동양철학적으로 말하자면 빈티지는
시간(時)이고, 테루아는 공간(位)입니다.
시간과 공간이 핵심이라는 점을
인생에 적용해보면 이렇습니다.
아무리 뛰어난 인재도 때를 만나지 못하면
소용이 없습니다.
반대로 때를 만나면
별 쓸모 없는 사람도 큰 능력을 발휘합니다.
맹자는 그래서
“지혜가 있어도 세(勢)를 타는 것만 못하고
농기구가 있어도
때를 기다리는 것만 못하다”고 했습니다.
때를 만나는 것,
기회를 잡는 것이 매우 중요하기 때문에
우리는