앙꼬코인

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정구지 찌짐

비올때 가장생각나는 간식은 정구지찌짐이다 표준말로 부추전이다 아침마다 야채 팔러오는 차가있어 정구지한단,당근한봉지,양파한봉지,땡고추한봉지샀다 야채를 다듬고씻어 넓은 양재기에 부추썰어넣고 당근,양파채썰어넣고 땡매운청량고추 쑹쑹썰어넣고 계란두개 깨어넣고 밀가루,소금넣어 반죽했다 후라이팬에 기름둘러 노릇하게 부치니 침샘이솟는다 막걸리가 생각나게하는 멋진간식이다

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