๐ ์ธ๊ณ 3๋ ์ฅ์์ํ!! ‘์๋ฐฐ์ถ’์ ๋๋ผ์ด ํจ๋ฅ
โโ1. ์์ผ ๋ฐ ์๊ถค์ ๋ฑ ์์งํ์ ํ์ํ ํจ๋ฅ
โ์๋ฐฐ์ถ์ ํจ๋ฅ ์ค ๊ฐ์ฅ ๋ํ์ ์ธ ํจ๋ฅ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค๋ฉด
๋ฐ๋ก ์์งํ์ ํ์ํ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ธ๋ฐ์.
์ด๋ ์๋ฐฐ์ถ์ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์๋ ๋นํ๋ฏผU๊ฐ
์์๋ ์ธํฌ์กฐ์ง์ ์ฌ์์์ผ ๋ณดํธํด์ฃผ๋ ์ญํ ์
ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์
๋๋ค.
์ด์ธ์๋ ์ฌ์ ์ง๊ณผ ๋ฌด๊ธฐ์ง ์ฑ๋ถ์ด ์๋ฅผ ํธ์ํ๊ฒ ํ๊ณ
์์ ์ธํฌ์กฐ์ง์ ์ฌ์์์ผ ์์ผ์ด๋ ์๊ถค์์
ํ์ํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
โโ2. ๋ฐ์ด๋ ํญ์ํจ๊ณผ
โ์๋ฐฐ์ถ์ ํจ์ ๋ ์
ํฌ๋ผํ์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ด
์์ธํฌ์ ์ฆ์๊ณผ ๋ฐ์์ ์ต์ ํ๋๋ฐ
ํ์ํ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
ํนํ ์
ํฌ๋ผํ์ ์์ผ์ ์์ธ๊ท ์ค ํ๋์ธ
ํฌ๋ฆฌ์ฝ๋ฐํฐ ํ์ด๋ก๋ฆฌ๊ท ์ ์ฆ์์ ์ต์ ํ๋
ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ด ์์์ ํ์ํ ํจ๋ฅ์ด ์์ต๋๋ค.
๋ํ, ๋นํ๋ฏผU๊ฐ ์์ธํฌ ์ฆ์์ ์ต์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์
์์๋ฐฉ์ ๋์์ ์ค๋๋ค.
โโ3. ํผ๋ถ๋ฏธ์ฉ์ ํ์ํ ํจ๊ณผ
โ์๋ฐฐ์ถ์ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์๋ ๋นํ๋ฏผC์ ๊ฐ๋ ฅํ
ํญ์ฐํ ์์ฉ์ผ๋ก ํผ๋ถ๋
ธํ์ ์์ธ์ด ๋๋ ํ์ฑ์ฐ์๋ฅผ
์ ๊ฑฐํด ์ค์ผ๋ก์จ ํผ๋ถ๋ฅผ ํ๋ ฅ์๊ณ ์ค๊ธฐ์๊ฒ
๋ง๋ค์ด ์ค๋๋ค. ๋ํ ์ฒ ๋ถ์ด ์ฝ๋ผ๊ฒ ์์ฑ์ ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์
ํผ๋ถ์ ์ข์ ํจ๋ฅ์ด ์์ต๋๋ค.
โโ4. ์ฌ์ฑ์งํ ์๋ฐฉ
โ์๊ถ์ด ์ฝํ ์ฌ์ฑ๋ถ๋ค์๊ฒ ์๋ฐฐ์ถ๋ ์ฝ์ด ๋ฉ๋๋ค.
์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ์๋ฉด ์์คํธ๋ก๊ฒ์ ์ต์ ์์ผ์
์ ๋ฐฉ์๊ณผ ์๊ถ๊ฒฝ๋ถ์์ ์๋ฐฉ์์ผ์ฃผ๋ ํจ๊ณผ์
์๊ถ ์ ๋ง์ ๊ฐํ์์ผ ์ฌ์ฑ๋ค์ ์ข์ต๋๋ค.
โโ5. ์ฌ๋๋ฆ ์๋ฐฉ
โ์๋ฐฐ์ถ์ ์นผ๋ฅจ์ ์ฒด๋ด์์ ์ผ๋ถ๊ณผ์ ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ
๋ง์ถ๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ์ด๋ ์๊ถค์์ด๋ ์์ฅ์น๋ฃ
๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฌ๋๋ฆ ์น๋ฃ์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
โโ6. ์ฅ๊ธฐ๋ฅ ๊ฐ์ ์ ํ์ํ ํจ๊ณผ
โ์๋ฐฐ์ถ์ ์ฌ์ ์ง์ ์ฅ๋ด์ด๋์ ํ์ฑํ ์ํค๊ณ
์ฅ์ ์ํํ ๊ธฐ๋ฅ๊ฐ์ ์ผ๋ก ์ธํด ๋ฐฐ๋ณํ๋ ์ญ์
์ํํ๊ฒ ํจ์ผ๋ก์ ๋ณ๋น๊ฐ์ ์๋ ํ์ํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
โโ7. ๋ผ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ ์ค
โ์๋ฐฐ์ถ์ ๋นํ๋ฏผK ์ฑ๋ถ์ด ๋ผ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ฑ๋ถ์ธ
์ค์คํ
์ค์นผ์ ์ ํฉ์ฑ์ ๋์์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ผ๊ฑด๊ฐ์
ํ์ํ ํจ๋ฅ์ ๋ณด์
๋๋ค. ํนํ, ๊ด์ ์ผ๊ณผ ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ
๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ผ ๊ด๋ จ ์งํ์๋ ๋ฐ์ด๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
8. ๋นํ๊ฐ์
์๋ฐฐ์ถ์ ์ฒ ๋ถ์ ๋นํ์๋ฐฉ ๋ฐ ๋นํ๊ฐ์ ๋ฑ์
๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ, ์๋ฐฐ์ถ์ ๋ค์ด์๋ ์ฝ์ฐ์
ํ๋ฅ์ ํ๋ฆ์ ๋๊ณ ํ๊ด์ ์ด์์ํค๋ ์ญํ ์ ํด์ฃผ๊ธฐ์
๋นํ๊ฐ์ ์ ํฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
9. ๋ค์ด์ดํธ ๋ฐ ๋ณ๋น์๋ฐฉ
์๋ฐฐ์ถ๋ ์๋ถํจ๋์ด ๋งค์ฐ ๋๊ณ ์๋ฌผ์ฑ ์ฌ์ ๊ฐ ๋ง์
์ญ์ทจ์ ์ฅ์ด๋์ ๋์์ค๋๋ค.
ํ๋ฐํ ์ฅ ์ด๋์ ๋ณ๋น์๋ฐฉ ๋ฐ ๊ฐ์ ์ ๋์์ด ๋๊ณ
์ฝ๋ ์คํ
๋กค ๋ฐฐ์ถ์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
๋ํ 100g๋น 29kcal๋ก ๋ฎ์ ์ด๋์ผ๋ก ๋ค์ด์ดํธ์
๋์์ด ๋๊ณ ์ฌ์ ์ง ๋ํ ํ๋ถํด ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ฝ๊ฒ ๋๋ผ๊ฒ ํด
์์ฌ๋์ ์ค์ฌ ์ค๋๋ค.
10. ์ญ๋ฅ์ฑ ์๋์ผ ๊ฐ์
์๋ฐฐ์ถ์ ๋นํ๋ฏผU๋ ์๋ฒฝ์ ์ ๋ง์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ํ๊ณ
์๋ฒฝ ์์ฒ์ ํ๋ณต์ ๋์ ์ญ๋ฅ์ฑ ์๋์ผ์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
๋ํ ๊ตฌํ , ์ค์ฌ ๋ฐ์ด ๋ฑ๊ณผ ๋ณตํต ๋ฐฐ๋ณ๋ฌธ์ ๋ฑ
๊ณผ๋ฏผ์ฑ๋์ฅ์ฆํ๊ตฐ ์ฆ์์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
11. ํด๋
์์ฉ
์๋ฐฐ์ถ์ ์ดํฌ๋ผํ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด
ํฌ๋ฆฌ์ฝ๋ฐํฐ๊ท ์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๋นํ๋ฏผA, C๊ฐ ํ๋ถํ๊ฒ
ํจ์ ๋์ด ์์ด ํ์ฑ์ฐ์์ ์ต์ ๋ก ํด๋
์์ฉ์ด ์์ต๋๋ค.
๋จ, ํ๊ฐ์ง ๋ถ์์ฉ์ผ๋ก
๊ณผ๋ ์ญ์ทจํ์์ ๋ฐฐ์ ๊ฐ์ค๊ฐ ์ฐจ๋ ํฌ๋๋งต์ฑ๋ถ์ด ์์ด,
๋์๊ณ ๋ณต๋ถํฝ๋ง๊ฐ๊ณผ ์ฆ์ ๋ฐฉ๊ท๊ฐ ์๊ธด๋ค๋ฉด
์ค์ด๊ฑฐ๋ ๋์์ง ์๋๊ฒ ์ข๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.